「カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂。」
誰もが一度は耳にしたことがある、このおなじみのフレーズ。
そんな文明堂が京都・伏見にある店舗をリニューアルし、「文明堂 伏見カステラ工房」として新しく生まれ変わりました。
ブランド初となるガラスレスのライブキッチンでは、職人さんがお菓子を作る様子を間近で見学でき、焼きたての甘い香りまで楽しめます。
リニューアルオープン以来、連日多くのお客さんで賑わう話題のスポット。
今回は実際に足を運び、焼きたてのお菓子や店内の雰囲気を楽しんできました。
文明堂 伏見カステラ工房とは？
京都市伏見区にある「文明堂 伏見カステラ工房」は、長年地域で親しまれてきた文明堂の店舗をリニューアルした新しい工房併設型ショップです。
お店へ近づくと、まず目に入るのが真っ白な外観と、かわいらしい文明堂のキャラクター。
思わず写真を撮りたくなるようなフォトスポットになっています。
店内へ入ると、開放感のある広々とした空間が広がり、たくさんのお菓子が並んでいました。
職人さんの技を目の前で見られるライブキッチン
この工房の一番の魅力は、なんといってもライブキッチンです。
ガラス越しではなく、職人さんが実際にお菓子を作っている様子を間近で見ることができます。
生地を焼く音。
ふんわりと広がるカステラの甘い香り。
一つひとつ丁寧に焼き上げられていく様子を眺めていると、時間が経つのを忘れてしまいます。
ただ買い物をするだけではなく、お菓子が出来上がるまでの過程まで楽しめるのが、この工房ならではの魅力です。
焼きたてカステラは”ほわっ。”とした食感
入口には「ほわっ。」という可愛らしい看板。
この言葉どおり、焼きたてのカステラは本当にふんわり。
しっとりとした口当たりの中にも、焼きたてならではの軽やかな食感があり、普段食べるカステラとはひと味違います。
「カステラって、こんなにふわふわだったんだ。」
そんな新しい発見がありました。
限定商品やアウトレット商品も見逃せない！
店内には定番商品だけでなく、
- カステラ巻
- ブッセ
- どら焼き
- 季節限定商品
など、さまざまなお菓子が並んでいます。
ドラえもんとのコラボ商品も販売されていて、お子さんへのお土産にもぴったり。
さらに人気なのがアウトレットコーナー。
形が少し不揃いだったり、賞味期限が近い商品が、お得な価格で販売されています。
味は通常商品と変わらないので、自宅用なら十分満足できる内容です。
工房直売店ならではのお得感も楽しめました。
京都らいふぉーす的感想
最近では工場直売のお店も増えていますが、「買う楽しさ」だけではなく、「見る楽しさ」まで体験できるお店は意外と多くありません。
文明堂 伏見カステラ工房では、職人さんの仕事を眺め、焼きたての香りを感じ、そのまま出来たてのお菓子を味わうことができます。
子どもから大人まで楽しめる空間なので、家族でのお出かけにもぴったり。
伏見観光の途中に立ち寄るのはもちろん、お土産探しにもおすすめしたいスポットでした。
伏見にはこんな工場直売店もあります！
伏見には、工場直売ならではのお得なお店がまだあります。
以前ご紹介した「カステラ工房 京・伏見三源庵」では、切り落としカステラや工場直売限定商品など、お得に購入できる商品が人気です。
今回訪れた文明堂は「焼きたてを体験する工房」。
一方、三源庵は「職人が受け継ぐ伝統の味を気軽に楽しめる工房」。
どちらも魅力が異なるので、ぜひ食べ比べてみてください。
文明堂 伏見カステラ工房・基本情報
店名
文明堂 伏見カステラ工房
公式ホームページはこちら
住所
〒612-8393
京都府京都市伏見区下鳥羽渡瀬町128
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