地元で愛される餃子の名店へ
京都市中京区壬生。
観光地の賑わいから少し離れたこの場所に、長年地元の人たちから愛されている餃子店があります。
その名も「餃子の店 龍園」。
店名に餃子と付いているだけあって、もちろん餃子が看板メニュー。
ですが実際に訪れてみると、餃子だけでは語れない魅力がたくさん詰まったお店でした。
今回は実際にいただいた料理とともに、その魅力をご紹介します。
どこか懐かしい店内
店内は昔ながらの町中華らしい落ち着いた雰囲気。
気取らず入れる空気感が心地よく、常連さんに愛されている理由がなんとなく伝わってきます。
席に着き、今回は
- やきめし定食
- 天津飯
- ラーメン
- 餃子
を注文しました。
やさしい塩味が美味しいやきめし
まずいただいたのは、やきめし定食。
ひと口食べると、うっすらとした塩味が広がります。
濃い味付けではなく、素材の味を活かしたような優しい味わい。
派手さはありませんが、気が付けばどんどん箸が進んでしまう美味しさです。
毎日でも食べたくなるような、どこか安心感のあるやきめしでした。
ちなみに、定食にはスープもついてきます。
このスープも丁寧に作られていて、生姜の香りがほのかにするコクのあるスープにふわふわ卵入り。
一番のお気に入りは海鮮塩あんの天津飯
今回、一番印象に残ったのが天津飯です。
運ばれてきた瞬間、
「あれ？」
と思いました。
一般的な天津飯とは違い、あんが白い。
食べてみると、その理由がすぐに分かります。
口の中に広がるのは貝柱をはじめとした海鮮の旨味。
塩味ベースのあんが玉子の美味しさを引き立てていて、とても上品な味わいです。
天津飯というと甘酢あんを想像する人も多いと思いますが、龍園の天津飯はまったく別の魅力を持っています。
正直に言うと、今回いただいた料理の中で一番好きだったのがこの天津飯でした。
餃子はみそだれで完成する
店の看板にも書かれている餃子。
こちらのお店では、注文が入ってから餃子を包んで焼き上げているそうです。
そのため皮はもちっとした食感。
焼き目は香ばしく、中には白菜がたっぷり入っています。
餃子そのものは意外とあっさり。
だからこそ、お店自家製のみそだれがよく合います。
実際に食べながら、
「この餃子は、みそだれをつけて初めて完成するように作られているのかもしれない」
そんなことを思いました。
餃子とみそだれの組み合わせが絶妙で、ついもう一個と手が伸びてしまいます。
昔ながらの優しいラーメン
ラーメンはどこか懐かしさを感じる一杯。
スープは優しい味わいで、飲み進めても重たさを感じません。
丁寧に作られたチャーシューも印象的でした。
柔らかく仕上げられていて、噛むたびに旨味が広がります。
派手さを追求するラーメンではなく、長く愛されてきた町中華のラーメン。
そんな言葉がぴったりの一杯でした。
餃子の店 龍園 店舗情報
店名：餃子の店 龍園
住所：京都市中京区壬生神明町1-132
地図はこちら↓
コメント